Een periode van 5 jaar wordt afgesloten met een feest, in de Romeinse tijd een zuiveringsritueel. Zelf heb ik mijn 12^e lustrum al meegemaakt maar de meeste lustra heb ik niet afgesloten met een zuiveringsritueel. Tenminste, bepaalde zaken kan je wel als zuiveringsritueel beschouwen. De eerste zuivering was mijn doop in de Nederlands Hervormde Kerk. Een grote man, dominee De Reus, vond het nodig om koud water over mijn dun behaarde hoofd te gieten. Niet dat ik het me herinner maar nog steeds heb ik een hekel aan koud water. Het zal wel voortkomen uit de traumatische ervaring met de reus en zijn koude water.

Twintig jaar later, het jaar van mijn 4^e lustrum ben ik gehuwd. Mijn verloofde droeg een zuiver witte trouwjurk en in een witte Chevrolet Impala werden we naar de kerk gereden. We kregen de zegen en mochten gaan bouwen aan een lang en gelukkig leven.

Dominee Bouwen vergiste zich in mijn naam en sprak mij drie maal aan met de naam van mijn broer Kees. Mijn verloofde greep in en riep de dominee tot de orde. Ook een zuivering.

In het voorgesprek mochten wij aangeven welke liederen we wilden zingen tijdens de plechtigheid. Voor mij was dat duidelijk Het lied wat ik als padvinder iedere zaterdag zong: God roept ons broeders tot de daad. (gezang 475) Om voor mij onbegrijpelijke redenen werd vers 1 niet gezongen, de overige twee verzen wel. Misschien is hierin  de oorzaak te vinden dat wij later besloten om kinderloos te blijven.

Mijn persoonlijke 6^e lustrum was het jaar dat ik zelfstandig ondernemer werd. Slagerij Erik Hoogink werd geboren. Zo’n bedrijf vertroetel je als een kind en het is dan ook een echt handenbindertje. Het eerste lustrum werd gevierd met een grote verbouwing. Een verbouwing is dan ook een soort zuivering, het oude breek je af en de nieuwe tijd verwelkom je door de feestelijke opening.

Mijn 40^e verjaardag het 8^e lustrum werd gevierd met een ballonvaart. Je luchtdoop is dan een glas champagne wat over je hoofd wordt uitgegoten. In de loop van de jaren is ieder lustrum wel op één of andere manier gevierd. Het vieren van lustra is leuk, maar de gedachte dat je een verleden achterlaat en met een zuiveringsritueel aan een nieuwe tijd begint is een prachtig gegeven.

Dit jaar is het 21^e lustrum van de eenheidsworst. De eenheidsworst werd in 1918 ingevoerd. Door schaarste was voeding eenzijdig met een gebrek aan eiwitten. De oplossing was de eenheidsworst.  Goedkoop vlees voor de massa was uitgevonden.  Nu, anno 2023 het 21^e lustrum is het een mooi moment om de vleesbranche te zuiveren van eenheidsworst en je op te maken voor een nieuwe tijd.

Einde van het tijdperk “goedkoop vlees voor de massa”  begin van het tijdperk “Zuiver Vlees”, biologisch en ecologisch verantwoord.